牛排等級分類m(牛排等級分類m6-m7)

很多朋友想了解關於牛排等級分類m的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與牛排等級分類m相關的內容分享給大家，一起來看看吧。

牛排等級有多少級?

澳洲牛排等級分為9級，從M1到M9，M9級為最高級別；日本牛排分A1至A5的分類法（最高級為A5）。牛排是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。牛排是西方傳統飲食，國內做牛排要明白中西差異，最大的不同就是由於中西方食用牛的品種不同而導致的肉質有根本上的區別。

牛排幾分熟一般分為六個等級。分別是Veryraresteak，一分熟，三分熟，五分熟，七分熟和全熟。這六個等級所做出來的牛排口感也有很大的不同，低熟度的口感軟嫩，高速度的口感厚實。

牛肉m5和m8的區別

1、口味的不同

m5的肉比較硬，吃火鍋比較適合做飯；m8的質地比較軟，比較適合煎牛排。牛排因肥而香，香氣四溢，口感比m5軟。

2、價格差異

數字越高，m級牛肉的價格就越高。澳洲牛排分為m1-9，其中m1是最便宜的牛肉，所以m5的價格比m8便宜很多。

3、脂肪含量的差異

m開頭的數字是澳洲牛排的分類，數字越大，牛肉的脂肪含量越高，所以m5的脂肪含量低於m8。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。